Gaurkoan lau pertsonentzako albondigak egiten ikasiko dugu. Errezeta oso erraza da eta edozeinek etxean egin ahal izango du. 

LAU PERTSONENTZAKO OSAGAIAK
  • 500gr behi xehatua
  • 500g txerri xehatua
  • 1 xerra Bimbo lurrazalik gabe eta esnetan murgildu
  • 2 arrautza
  • 3 baratxuri ale
  • 1 eskukada perrexil txikituta
  • 100g parmesano edo manga gazta
  • 1/2 koilarakada lurreko kumina
  • Irina
  • Edalontzi bat ardo zuri
  • 2 edalontzi haragi salda
  • Olioa
  • Gatza eta piperra

ERREZETA


- Katilu batea haragi guztia, Bimbo ogia enpanatuta, arrautzak, baratxuria, perrexila, gazta eta piperrak jarriko ditugu. Osagai goztiak ondo nahastuko ditugu pasta homogeneo bat egin arte.

- Pastatik zati txiki bat hartuko dugu eta biribil forma emango diogu. Albondigak txikia izan behar du, ez du 4cmko diametroa baina gehiago izan behar. Behin forma eman eta gero irinetan ondo bustiko dugu

- Zartagi handi batean, olio kantitate handia jarriko dugu tenperatura ertainean berotuz, eta albondigak banaka sartzen joango gara. Albondigak kolorea hartzen dutenean ateratzeko unea iritsiko da, baina barrutik egin gabe egon behar dute. 

- Zartagian gelditzen den oliora ardo zuria botakoo dugu eta irakiten hasi arte itxarongo dugu. Irakiten hasten denean salda gehituko dugu eta pare bat minututan saltsa nahastuko dugu osagaiak ondo ligatu arte. 

- Albondigak gehituko ditugu eta beste 15 minutu edukiko ditugu saltsan guztin egin arte.


Axact

Nafarberri

Nafarberri deritzon infogune nafar honetan argitaratzen diren artikulu eta edukiak idazlearenak berarenak dira eta Berriemaile-k ez du zertan bat etorri behar agertutako iritziarekin. Nafarberri Euskal Herriko Unibertsitateko ikasle zenbaitek eta nafartzale batzuek egindako lanari esker argitaratzen da.

Egizu iruzkina:

0 comments: